Jeu de mot assez douteux pour un sujet assez…bizarre. Je vous préviens tout de suite, c’est même plutôt trash, puisque je vais vous présenter les « vaches-hublots ».
Il s’agit de vaches à qui ont a fait un trou au niveau de leur 1er estomac (elles en ont 4), appelé Rumen, afin de voir en direct le procédé de transformation de l’herbe en sucre, ainsi que la création de protéines qui n’existent pas dans l’herbe. Ces hublots permettent de prélever des échantillons en phase de « digestion », tandis que la vache est toujours en vie. C’est un procédé utilisé partout dans le monde, et en France, entre autre, par l’INRA.
Voir la vidéo dans la suite du billet !
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